手打ち蕎麦 あかり

　「手打ち蕎麦 あかり」は、街外れの田んぼの中にひっそりと佇む、夫婦二人三脚で営む富山の小さな蕎麦屋です。
　在来種王国福井の玄蕎麦や抜き実を石臼で挽いて自家製粉し、自家井戸の天然水を加えて、熟練の技をもって手打ちする王道の十割蕎麦をご提供させていただいております。
　店の所在地、富山県入善町は、黒部川扇状地に位置し、北アルプス由来の豊富な地下水に恵まれた名水の里です。そして、この世界に誇るべき美味しい水が、日本一とも称される福井在来種の蕎麦の実力を存分に引き出してくれるのです。
　周辺のエリアでは、四季折々に豊かな自然を楽しむことができます。春には、お隣、朝日町の「あさひ舟川『春の四重奏』」や地元、入善町の「にゅうぜんフラワーロード」といった花イベントが大々的に催され、農家の人たちが手塩にかけて育てた花々と自然が織りなす雄大な景色に見惚れます。夏には、県境辺りの「ヒスイ海岸」にて石拾いに興じるもよし。また、弊店近くにある国の天然記念物「杉沢の沢スギ」での森林浴に癒やしを求めるもよし。秋は、宇奈月温泉がおすすめです。紅葉を眺めながらの露天風呂も最高ですが、トロッコ電車に乗りながらの峡谷の紅葉狩りは、きっと一生の思い出となることでしょう。冬は、雪と悪戦苦闘の日々となりますが、晴れ間に見える後立山連峰の雪景色は圧巻です。
　「手打ち蕎麦 あかり」は、蕎麦どころとはいえないこの地にあっても、人々が蕎麦について語り、蕎麦を楽しむ文化が育まれていくことを夢見ながら、今日も蕎麦作りに励みます。